Бирата „Wheat off the Wall“ е емблематична бира, създадена от Sandport Brewing Co. с отличителна пшенична IPA, която излъчва свежест и уникалност. Ключовите ѝ съставки включват ечемик, пшеница, овес, портокал, хмел и мая, доставени от Америка.
Това, което отличава „Wheat off the Wall“, е изключителната ѝ комбинация от два обичани стила бира: Witbier (съдържаща зърнени култури) и IPA (с хмел и мая), с добавяне на портокалова кора за подобряване на освежаващото ѝ качество. Тази бира притежава характерното за Witbier тяло, като същевременно предоставя ободряващия аромат и вкус на IPA. Отличителната черта на тази бира се крие в смелото ѝ отклонение от традиционните граници на бирата, предлагайки свеж и нетрадиционен вкус, който наистина оправдава името ѝ – „Off the Wall“.
От отличителния си вкусов профил с хмел и портокал, бирата излъчва освежаващ аромат на портокалова кора, преплетен с нотки на тропически плодове и билкови нотки. Внимателно подбрахме хмел CO2, внесен от Америка, като го съчетахме безпроблемно с аромата на маракуя и го преодоляхме с етерично масло от грейпфрут. Тази ароматна смес много наподобява аромата на бирата „Wheat off the Wall“. За да се подобри цялостното изживяване, дървесните нотки от ветивер и пачули добавят силно измерение към аромата.